KIYMALI BÖREK

bu böreğin tarifini selin çağlayanın sitesinden aldım.inanılmaz lezzetli oluyor.denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELER

6 adet yufka

4 yumurta

6çorba kaşığı yoğurt

1/2kg kıyma

2 adet domates

1/2 paket margarin

1 adet soğan

YAPILIŞI

önce iç malzemeyi hazırlıyoruz.Bunun için 2 adet rendelenmiş soğanı derin bir teflon tavada yağsız bir şekilde kavuruyoruz.hafif pembeleşince içine kıymayı alıp yine yağ ilave etmeden kavurmaya devam ediyoruz.kıyma suyunu salıp çekmeye başladığında rendelediğimiz domatesleri de içine katıp biraz daha pişiriyoruz ve harcımızı soğumaya bırakıyoruz

diğer taraftan bir kasede yoğurt yumurta ve eritilmiş margarini çırpıyoruz.biraz koyu kıvamlı sos elde ediyoruz.

tezgaha serdiğimiz yufkanın içine bu sostan sürüp yufkayı 2 ye katlıyoruz

katlanmış yufkayı 4 e bölüyoruz

her bir dilime kıymalı harçtan paylaştırıp sigara böreği gibi sarıyoruz.

yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz kalan sosu tüm böreklerin üzerine sürüp çörek otu serpiyoruz.önceden ısıtılmış 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.