PATATESLİ PATLICAN YEMEĞİ

Bekarken hiç sevmediğim bir sebzeydi patlıcan gerçi hala aram pek yoktur ya :D özellikle közlenmiş patlıcanın kokusu beni mahfediyor.
sadece bu tarifle tüketiyorum patlıcanı..
hem çok basit hem de çok lezzetli olan bu yemeği yapmanızı tavsiye ederim...benim gibi patlıcan yemeyenler bi denesinler seveceklerine eminim...

MALZEMELER
2-3 adet patlıcan
3 adet patates
1 iri boy soğan
1 diş sarımsak
3 adet sivri biber
zeytinyağı veya sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
tuz
baharatlar(pul biber,1/2 çay k. karabiber,1/2 tatlı kaşığı kekik,tuz)

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları alacalı soyalım ve iri küpler halinde doğrayalım bir kaba alıp 1 yemek kaşığı tuzla ovalım ve bir kenarda öylece bekletelim
patatesleri,biberleri küp küp doğrayalım ,sarımsağı minik minik doğrayalım ve yayvan bir tencereye sıvıyağımızla beraber patlıcan hariç tüm malzemeleri alıp kavurmaya başlayalım.patlıcanları 3-4 tur sudan geçirip kavrulan sebzelerin içine atıp kavurmaya devam edelim.salçamızı da ilave edelim kavuralım(mevsim uygunsa salça yerine domates te kullanabiliriz)tencereye defne yaprağını da koyup baharatlarını ekleyelim ve üzerini 4 parmak geçecek kadar sıcak su koyup pişirelim.
patlıcanları çok dağıtmadan servis tabağına alalım
Afiyet Olsun